Automatizare Prelucrare Struguri

Automatizare Prelucrare Primară Struguri – Recepție & Procesare

Beciurile Domnești, Popești, România
1 proiect

Proiectul a vizat automatizarea completă a fluxului de prelucrare primară a strugurilor, începând de la recepția materiei prime până la transferul mustului în tancurile de fermentare. Lucrările au inclus integrarea echipamentelor de desciorchinare, zdrobire, pompare și separare, precum și instalarea unui sistem PLC dedicat pentru controlul secvențelor de lucru și monitorizarea parametrilor operaționali.

S-a realizat configurarea automată a etapelor de alimentare, reglarea debitului de procesare în funcție de tipul strugurilor, controlul pompelor și al valvelor, precum și implementarea unei interfețe HMI care oferă vizualizare în timp real asupra întregii instalații. Sistemul permite operatorilor să gestioneze fluxul tehnologic în mod centralizat, asigurând siguranță în operare, eliminarea erorilor manuale și optimizarea consumului energetic.

Automatizarea a dus la creșterea capacității de procesare, la uniformizarea calității mustului și la o trasabilitate îmbunătățită a fiecărui lot. Soluția a fost proiectată pentru a susține expansiuni ulterioare și pentru a se integra cu procesele de fermentare și control al temperaturii din cadrul cramei.