Control Automat Fermentare Bere

Sistem Automat de Control al Fermentării – Secția Bere

Cogâlnic Brewery
1 proiect

Proiectul a avut ca obiect implementarea unui sistem automat complet pentru controlul procesului de fermentare a berii, unul dintre cele mai sensibile și importante segmente ale producției. Automatizarea a inclus instalarea de senzori de temperatură de înaltă precizie, integrarea valvelor automate pentru controlul circuitelor de răcire și configurarea unui PLC industrial responsabil de monitorizarea permanentă a parametrilor critici din tancurile de fermentare.

Prin intermediul interfeței HMI, operatorii pot vizualiza în timp real evoluția fiecărui lot, pot ajusta setpoint-urile, pot activa moduri de lucru specifice tipului de bere și pot accesa istoricul parametrilor pentru analiză și optimizare. Sistemul gestionează dinamic variațiile de temperatură, aplică algoritmi de reglaj pentru menținerea stabilității procesului și generează alarme în caz de abateri, asigurând protecția produsului și un control precis asupra fermentării.

Implementarea acestui sistem a eliminat erorile manuale, a îmbunătățit consistența între loturi și a crescut eficiența operațională a secției de fermentare. Automatizarea contribuie la obținerea unui profil aromatic constant, la reducerea pierderilor tehnologice și la operarea în condiții sigure, integrând secția de fermentare într-o arhitectură modernă și scalabilă de control industrial.